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| Kefalotyri (κεφαλοτύρι) | ||
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| Tipo | queso griego | |
| País de origen | Grecia, Chipre | |
| Leche de | leche de oveja | |
| Textura | Duro | |
| Añejamiento | 3 meses o más | |
Kefalotyri (en griego κεφαλότυρι: "cabeza cilíndrica"), nombre de un típico queso producido en diversas partes de Grecia al menos desde la época bizantina, se realiza con leche pura de oveja o mezclada con leche de cabra.