Mezcal | ||
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Origen | ||
Origen | México | |
Salida al mercado | Siglo XVI | |
Color | Claro o dorado | |
Composición | ||
Tipo | Bebida alcohólica | |
Graduación alcohólica | 40–55% | |
Ingredientes | ||
El término mezcal o mescal[1] (del náhuatl mexcalli, 'maguey cocido', de metl 'maguey' e ixcalli 'cocido') tiene tres acepciones, en la actualidad:
Existen diferentes tipos de maguey, y cada uno produce una versión diferente de mezcal; una de las más conocidas, aunque no responde exactamente a la definición tradicional del mezcal, es el tequila. En pocas palabras, el tequila es, en realidad, un tipo de mezcal. La producción del mezcal está regulada por la Norma Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-2016.[2]