Back Halia ACE Gemmer Afrikaans ዝንጅብል Amharic Adiyam AMI Zingiber officinale AN Gingifer ANG زنجبيل Arabic ܚܡܣܐ ARC جنزبيل ARZ আদা Assamese
Zingiber officinale  | |
|---|---|
 | |
| Dades | |
| Font de | gingebre, Zingiberis Rhizoma i Zingiberis Siccatum Rhizoma |
| Planta | |
| Tipus de fruit | càpsula |
| Estat de conservació | |
| Dades insuficients | |
| UICN | 88308170 |
| Taxonomia | |
| Super-regne | Eukaryota |
| Regne | Plantae |
| Ordre | Zingiberales |
| Família | Zingiberaceae |
| Gènere | Zingiber |
| Espècie | Zingiber officinale Roscoe, 1807 |
.svg){kind=icon}
El gingebre (Zingiber officinale) és una planta de la família de les zingiberàcies originària de l'Índia, que hom conrea per utilitzar-ne el rizoma. El gingebre viu en tots els països càlids des de Nigèria fins a Jamaica. La Xina i l'Índia en són els principals productors, seguits pel nord d'Austràlia, Hawaii i l'Índia occidental, tot i que el gingebre cultivat a Jamaica es considera el millor.[1][2] A Catalunya, el clima no és adequat per al conreu del gingebre, tot i que es pot trobar espontàniament en les zones muntanyoses occidentals i centrals.
- ↑ Stevenson & Howell, Ltd. The Manufacture of Aerated Beverages, Cordials, Etc: A Description of the Chemicals and Ingredients Commonly Used by Mineral Water Manufacturers, Cordial Manufacturers, Etc. : Including a Collection of Valuable and Reliable Original Prractical Recipes. Stevenson & Howell, 1891, p. 21 [Consulta: 4 juny 2023].
- ↑ Juan, M.J.. Diccionario práctico de gastronomía y salud: Con más de 5.000 entradas, recetario, refranero y dichos populares del autor (en castellà). Editorial Díaz de Santos, S.A., 2011, p. 617. ISBN 978-84-9969-037-7 [Consulta: 4 juny 2023].