Isoleucin

Isoleucin
Strukturní vzorec L-isoleucinu
Obecné
Systematický název	(2S,3S)-2-amino-3-methylpentanová kyselina
Triviální název	isoleucin
Sumární vzorec	C6H13NO2
Identifikace
Registrační číslo CAS	73-32-5
Vlastnosti
Molární hmotnost	131,17 g/mol
Disociační konstanta pKa	pKCOOH = 2,32 pKNH2 = 9,76
Izoelektrický bod	6,4
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa). Některá data mohou pocházet z datové položky.

Isoleucin (Ile, I) je jednou z 23 proteinogenních aminokyselin. Řadí se mezi hydrofobní aminokyseliny (aminokyseliny s hydrofobním postranním řetězcem) a mezi esenciální aminokyseliny.

Isoleucin ve vyšším množství obsahuji následující potraviny: všechny ořechy (kromě burských), kešu a jedlé kaštany, avokádo, olivy, zralé papaya-plody, kokosový ořech, slunečnicová semena, švýcarský sýr.^[zdroj?]