Back Sitroensuur Afrikaans حمض الليمون Arabic Ácidu cítrico AST Limon turşusu Azerbaijani سیتریک اسید AZB Лімонная кіслата Byelorussian Цытрынавая кісьля BE-X-OLD Лимонена киселина Bulgarian সাইট্রিক অ্যাসিড Bengali/Bangla Limunska kiselina BS
Citronsyre er en middelstærk, trivalent syre med formlen C6H8O7. Det systematiske navn for citronsyre er 2-hydroxypropan-1,2,3-tricarboxylsyre.
Den findes naturligt i citrusfrugter, men fremstilles hovedsagelig kunstigt. Citronsyre har e-nummeret E330 og anvendes i fødevareindustrien som surhedsregulerende middel. Citronsyre bruges bl.a. også som afkalkningsmiddel.
De tre H+-ioner på citronsyrens carboxylgrupper fraspaltes samtidigt under en citronsyretitrering, hvorfor der kun vises ét ækvivalenspunkt. Citronsyres korresponderende base kaldes citrat.