For alternative betydninger, se Munkebjerg (Odense).
Munkebjerg (antagelig af slægtsnavnet Munk) er et skovklædt højdedrag på sydsiden af Vejle Fjord. Dets højeste punkt ligger 93 meter over havet. [1]
Ved Munkebjerg finder man én af Danmarks sjældne serpentineveje, som snor sig op til toppen. På grund af sin særlige udformning og de skønne omgivelser indgår vejen hyppigt i forskellige motionsløb og i veteranbilsarrangementer.