Arroche des jardins

Atriplex hortensis

Atriplex hortensis
Muséum de Toulouse

L'arroche des jardins (Atriplex hortensis) est une plante herbacée annuelle de la famille des Amarantes : Amaranthaceae (anciennement [1]des Chenopodiaceae, famille des chénopodes dont elle est cousine). Elle est cultivée comme plante potagère pour ses feuilles, cuisinées comme légume, à la manière de l'épinard.

  1. « WFO Plant List | World Flora Online », sur wfoplantlist.org (consulté le )

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