Brie de Meaux

Pays d’origine	France
Région	Seine-et-Marne, Loiret, Meuse, Aube, Haute-Marne, Marne, Yonne
Lait	Lait cru, vache
Pâte	molle à croûte fleurie
Appellation	Appellation d'origine contrôlée (1980); appellation d'origine protégée (1996)
Volume commercialisé	6 318 t (2017)
Aire de production	1,7 M ha (2005)

Le brie de Meaux est un fromage au lait cru dont l'appellation d'origine est préservée commercialement via une AOC depuis 1980. Son aire de production s'étend des plaines briardes jusqu'à la Meuse. Son appellation vient de la région de la Brie et de la commune de Meaux en France.

Sa meilleure période de consommation s'étend de juillet à mars^[1].

↑ « Manger du reblochon l’été, du mont-d’or l’hiver : quelle saisonnalité pour les fromages ? », Le Monde.fr,‎ 2 août 2018 (lire en ligne, consulté le 17 novembre 2021)