Nouille

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Nouille

Fettuccine fraîches au fromage.

Présentation

Partie de	Plat de pâtes (d)

Localisation

Localisation	Pâtes alimentaires

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Les nouilles sont des pâtes alimentaires. Elles peuvent avoir différentes formes : courtes ou longues, rondes ou plates, en forme de tubes, coupées en lamelles, etc. Elles sont le plus souvent fabriquées à l'aide de farine de blé dur ou de blé tendre, mais il en existe de millet, de blé noir (sarrasin), de riz ou de différentes autres céréales. Il existe également de patate douce (comme les dangmyeon), de haricot mungo, de konjac, etc.