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Papaver californicum, littéralement « pavot de Californie », est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Papaveraceae, famille des Papaveroideae, endémique de Californie.
C'est une plante herbacée annuelle, d'environ 60 cm de haut. Pyrophyte, elle pousse après un incendie de forêt, la chaleur des flammes permettant d'éclater le tégument qui entoure la graine. Elle peut attendre 40 à 50 ans avant de germer.
Espèce relativement rare, Papaver californicum, sans nom vernaculaire officiel connu en français, est connue en anglais sous le nom de « fire poppy » car elle germe en abondance après les incendies. En français, l'expression « pavot de Californie » désigne une autre espèce de Papaveraceae, Eschscholzia californica, également indigène de Califormie, mais beaucoup plus fréquente.