Back Klappermelk Afrikaans حليب جوز هند Arabic নাৰিকলৰ গাখীৰ Assamese Lleche de cocu AST Guta BCL Какосавае малако Byelorussian Кокосово мляко Bulgarian নারকেল দুধ Bengali/Bangla Llet de coco Catalan Gata CEB
O leite de coco é un ingrediente que se obtén mesturando auga con carne ou endospermo de coco maduro triturado.[1][2][3]
Non se debe confundir o leite de coco coa auga de coco, xa que a auga atópase de forma líquida e natural na cavidade central do coco, mentres que o leite xérase da polpa triturada.[4] Con aspecto semellante ó leite, a súa cor e sabor atribúese ó seu alto contido de azucres e aceites. Úsase como base de pratos e salsas nas cociñas de Asia e o Caribe.
En Malaisia e Indonesia o leite de coco denomínase santan e en Filipinas denomínase gata.
O leite de coco adoita atoparse na maioría dos supermercados europeos e estadounidenses envasada en lata.
- ↑ Pintxo. "Como hacer leche de coco en casa. Receta".
- ↑ Christian Pérez. "Leche de coco: beneficios y propiedades sorprendentes". Arquivado dende o orixinal o 10 de maio de 2018. Consultado o 09 de maio de 2018.
- ↑ "¿Por qué consumir leche de coco?".
- ↑ Aaron. "¿Qué es la leche de coco?". Arquivado dende o orixinal o 22 de decembro de 2016. Consultado o 09 de maio de 2018.