Ketupat

Ketupat کتوڤت
Ketupat masak yang belum dibuka disajikan di atas piring.
Nama lain	Kupat (Jawa, dan Sunda), Tipat (Bali), dan Topa' (Madura).
Sajian	Hidangan utama
Tempat asal	Indonesia[1]
Suhu penyajian	Hangat atau temperatur ruangan
Bahan utama	Beras yang dibuat di dalam kantong anyaman daun kelapa muda.
Variasi	Ketupat pulut, ketupat daun palas, lepet.
Energi makanan (per porsi )	Semangkuk ketupat sayur memiliki sekitar 93 kalori[2] kkal
Sunting kotak info • L • B
Media: Ketupat کتوڤت

Ketupat atau kupat adalah makanan dari bahan dasar beras yang dibungkus dengan anyaman daun kelapa muda (janur), atau ada juga yang menggunakan daun palma. Hidangan ini berasal dari Indonesia, yang dalam perkembangannya menyebar ke negara lain, seperti; Brunei, Malaysia, Singapura, dan Thailand selatan. Di Filipina juga dijumpai bugnoy yang mirip ketupat namun dengan pola anyaman berbeda.^[3] Kupat paling banyak ditemui pada saat perayaan Lebaran, dan Kupatan yang dilaksanakan seminggu setelah lebaran.^[4][5][6][7]

1. ^ Rianti, Angelina; Novenia, Agnes E.; Christopher, Alvin; Lestari, Devi; Parassih, Elfa K. (March 2018). "Ketupat as traditional food of Indonesian culture". Journal of Ethnic Foods. 5 (1): 4–9. doi:10.1016/j.jef.2018.01.001 . 
2. ^ "Calories in indonesian food ketupat sayur". My Fitness Pal. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2019-06-03. Diakses tanggal 2019-06-03. 
3. ^ Almario, Virgilio, et al. 2010. UP Diksiyonaryong Filipino, 2nd ed. Anvil: Pasig.
4. ^ Lebaran Ketupat, Tradisi Keislaman di Tanah Jawa yang Sarat Makna.[1]
5. ^ Lebaran Ketupat, Tradisi Masyarakat Jawa Seminggu setelah Lebaran.[2]
6. ^ MEMAHAMI TRADISI KUPATAN MASYARAKAT JAWA DAN ISLAM KOSMOPOLITAN[3]
7. ^ Sejarah Tradisi Kupatan Atau Lebaran Ketupat Pada Masyarakat Jawa.[4]