Gian Lorenzo Pappacoda (1541 – 8 luglio 1576) è stato un nobile e politico italiano.
Fu governatore di Bari, cortigiano, favorito e sospetto assassino della Regina di Polonia e principessa di Bari, Bona Sforza, figlio del Barone di Massafra Francesco Pappacoda e sua moglie Isabella Siscara. I Pappacoda erano nobili di antico lignaggio iscritti nell'Albo di Napoli e citati, dalla seconda metà del Duecento, già dai tempi di Carlo I d'Angio'.