Back Акартош Abkhazian Aartappel Afrikaans Kartoffel ALS ድንች Amharic Solanum tuberosum AN Eorþperu ANG بطاطا Arabic بطاطس (هو خضار جذريه من فصيلة الباذنجانيات) ARZ আলু Assamese Solanum tuberosum AST
| Aardappel | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| Soort | |||||||||||||||||||
| Solanum tuberosum L. (1753) | |||||||||||||||||||
.jpg)
| |||||||||||||||||||
| Bloeiend aardappelras Doré | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| Bessen van aardappel | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| Zaden | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| Verschillende schilkleuren | |||||||||||||||||||
Afbeeldingen op  Wikimedia Commons
| |||||||||||||||||||
Aardappel op  Wikispecies
| |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
.jpg)
De aardappel (Solanum tuberosum) is een cultuurgewas, dat behoort tot de nachtschadefamilie, net als de tomaat, paprika en de tabaksplant. De aardappel is een plant die in ondergrondse knollen een energievoorraad in de vorm van zetmeel aanlegt. Het zetmeel slaat de plant op in voor de mens eetbare stengelknollen, die net als de plant zelf aardappelen of aardappels worden genoemd. De aardappel is wereldwijd het belangrijkste voedselgewas na rijst, tarwe en maïs.
De aardappel komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika, maar is in veel Europese landen sinds de 16e eeuw een van de basisvoedingsmiddelen. In vele landen, waaronder Nederland en België, wordt de aardappel gezien als maaltijddrager. In andere landen telt hij mee als groentesoort.