Back Olyf Afrikaans Olivenbaum ALS ወይራ Amharic Olea europaea AN زيتون Arabic ܙܝܬܐ ARC زيتون (نبات) ARZ Olea europaea AST Avropa zeytunu Azerbaijani آوروپا زئیتونو AZB
Voor het gelijknamige deel van de hersenen: zie Olijf (hersenen).
| Olijf | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||||||||||||
| Olijven op een markt in Zuid-Frankrijk | |||||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| Soort | |||||||||||||||||||
| Olea europaea L. (1753) | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
Afbeeldingen op  Wikimedia Commons
| |||||||||||||||||||
Olijf op  Wikispecies
| |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
De olijf is de vrucht van de olijfboom (Olea europaea), een boom uit de olijffamilie (Oleaceae). Het geslacht Olea telt ongeveer twintig soorten met een groot verspreidingsgebied, voornamelijk in de Oude Wereld. De olijf zelf wordt gegeten, uit de pit en het vruchtvlees wordt olijfolie gewonnen. De olijf is traditioneel en ook vandaag de dag nog een van de belangrijkste landbouwproducten van onder andere de landen rond de Middellandse Zee.