Acid benzoic

Acid benzoic
Danh pháp IUPAC	Benzoic acid, benzene carboxylic acid
Tên khác	Carboxybenzene, E210, dracylic acid
Nhận dạng
Số CAS	65-85-0
PubChem	243
KEGG	C00180
MeSH	acid benzoic acid
ChEBI	30746
Số RTECS	DG0875000
Ảnh Jmol-3D	ảnh
SMILES	đầy đủ c1ccccc1C(=O)O
InChI	đầy đủ 1/C7H6O2/c8-7(9)6-4-2-1-3-5-6/ h1-5H,(H,8,9)/f/h8H
Tham chiếu Beilstein	636131
Tham chiếu Gmelin	2946
3DMet	B00053
Thuộc tính
Công thức phân tử	C7H6O2
Khối lượng mol	122,12 g/mol
Bề ngoài	Chất tinh thể rắn không màu
Khối lượng riêng	1,32 g/cm³, rắn
Điểm nóng chảy	122,4 °C (395 K)
Điểm sôi	249  °C (522 K)
Độ hòa tan trong nước	Tan được (nước nóng) 3.4 g/l (25 °C)
Độ hòa tan trong metanol, dietylete	Tan được
Độ axit (pKa)	4,21
Cấu trúc
Cấu trúc tinh thể	Hệ tinh thể đơn nghiêng
Hình dạng phân tử	Phẳng
Mômen lưỡng cực	1,72 D trong dioxan
Nhiệt hóa học
Dược lý học
Dữ liệu chất nổ
Các nguy hiểm
MSDS	ScienceLab.com
Nguy hiểm chính	Kích ứng
NFPA 704	1 2 0
Chỉ dẫn R	R22, R36
Chỉ dẫn S	S24
Điểm bắt lửa	121 °C (394 K)
Các hợp chất liên quan
Axít cacboxylic liên quan	Axít phenylacetic, axít hippuric, axít salicylic
Hợp chất liên quan	Benzen, benzaldehyt, benzyl alcohol, benzylamin, benzyl benzoat, benzoyl chloride
Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa). Tham khảo hộp thông tin

Axit benzoic, C₇H₆O₂ (hoặc C₆H₅COOH), là một chất rắn tinh thể không màu và là dạng axit cacboxylic thơm đơn giản nhất. Tên của nó được lấy theo gum benzoin, là một nguồn để điều chế axit benzoic. Axít yếu này và các muối của nó được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm. Đây là một chất ban đầu quan trọng để tổng hợp nhiều chất hữu cơ khác. Các muối và este của axit benzoic được gọi là benzoat.

Axít benzoic đã được phát hiện vào thế kỷ XVI. Việc chưng cất khô gum benzoin đã được Nostradamus mô tả lần đầu tiên vào năm 1556, và sau đó là Alexius Pedemontanus vào năm 1560 và Blaise de Vigenère vào năm 1596.^[1]

Justus von Liebig và Friedrich Wöhler đã xác định cấu trúc của axít benzoic vào năm 1832.^[2] Họ cũng đã nghiên cứu quan hệ giữa axít hippuric và axít benzoic.

Năm 1875, Salkowski đã phát hiện ra khả năng kháng nấm của axít benzoic, do đó nó đã được sử dụng làm bảo quản các trái cây có chứa benzoat.^[3]

1. ^ Neumüller O-A (1988). Römpps Chemie-Lexikon (ấn bản 6). Stuttgart: Frankh'sche Verlagshandlung. ISBN 3-440-04516-1.
2. ^ Liebig J, Wöhler F (1832). “Untersuchungen über das Radikal der Benzoesäure”. Annalen der Chemie. 3: 249–282. doi:10.1002/jlac.18320030302.
3. ^ Salkowski E (1875). Berl Klin Wochenschr. 12: 297–298. |title= trống hay bị thiếu (trợ giúp)