 | Esti artículu o seición necesita referencies qu'apaezan nuna publicación acreitada, como revistes especializaes, monografíes, prensa diaria o páxines d'Internet fiables. |
El llagar ye'l llocal preparáu pa prensar frutos como les uves, mazanes u olives col xeitu de sacar el zusmiu que contienen[1]. El nome surde del recipiente o maquinaria necesario onde se prensa'l frutu. N'Asturies ye vezu llamar llagar a la cadarma onde se maya la mazana pa saca-y la sidra. N'otros llugares, como Galicia, llagar ye'l edificiu onde máyase la uva pa saca-y el vinu.
Dende'l puntu de vista de la construcción, el llagar ye cenciellamente un pequeñu graneru, teyáu o non, de mampostería onde s'atopan unes talles y la prensa mesma, que davezu consistía nun duernu sobro'l que reposa una gran trabe de carbayu o castañu. Los llagares remóntanse a la dómina romana y faen parte de l'arquiteutura popular.
- ↑ Academia de la Llingua Asturiana. «llagar, el». Consultáu'l 20 de xunu de 2019.