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Divers membres d'une famille caucasienne sont visibles dans un jardin, en train de cueillir des haricots. À l'arrière-plan, on peut voir une ferme et des montagnes. C'est une journée d'été. Ces personnes font partie d'une grande famille mormone, actuellement étudiée pour son faible taux de mortalité dû au cancer.
L'autosuffisance fait référence à la capacité d'une personne ou d'un groupe de subvenir à ses propres besoins, par exemple en ce qui concerne l'alimentation (autoconsommation) et l'énergie.