Pietro Rossi (Firenze, 1738 – Pisa, 21 dicembre 1804) è stato un medico e zoologo italiano.
Laureato in Medicina e in Scienze naturali alla Università di Pisa, dopo aver a lungo insegnato logica, nel 1801 ottiene la cattedra di "Insettologia", il che fa di lui il primo professore di entomologia del mondo.
Contemporaneo e amico di Lazzaro Spallanzani ebbe con lui rapporti di scambio epistolare.
Ha descritto oltre 500 nuove specie di aracnidi e insetti, in gran parte valide ancor oggi.
Dopo la sua morte la sua collezione entomologica è stata acquisita dal Museo civico di storia naturale di Milano.