In araldica lo struzzo è simbolo di giustizia (per l'uguaglianza delle sue penne), oltre che del suddito obbediente. Simboleggia anche la risurrezione e la possibilità di dominare le difficoltà più dure. Spesso è rappresentato con un ferro di cavallo nel becco.[1] Nel medioevo si riteneva che la potenza vivificatrice del suo sguardo fosse sufficiente per far maturare il piccolo struzzo nell'uovo.
Le sue piume furono assunte come ornamenti esteriori dello scudo nell'araldica imperiale napoleonica. Hanno anche un largo uso nell'araldica familiare polacca.