Lahpet

Lahpet, deletreado también laphet (birmano: လက် ဖက်; MLCTS: lak hpak), es un té fermentado o encurtido de Birmania. Birmania es uno de los pocos países donde el té se consume, así como también es el único en beber té en escabeche. En la región, no sólo es considerado como el manjar nacional, sino que juega un papel importante en la sociedad birmana.^[1]​ Su lugar en la gastronomía de Birmania se refleja en la siguiente expresión popular:

"De todas las frutas, el mango es el mejor, de todas las carnes, el cerdo es el mejor, de todas las hojas, lahpet es la mejor ".^[2]​

1. ↑ Haber, Daniel (31 de marzo de 2002). «Lephet - Green Tea Salad». Swe Sone magazine. Archivado desde el original el 8 de julio de 2007. Consultado el 10 de abril de 2007. 
2. ↑ Moe Thee Zun (20 de mayo de 2003). «"Laphet" Companies Contribute to Junta's Human Rights Violations». Mizzima News. Archivado desde el original el 11 de noviembre de 2006. Consultado el 10 de abril de 2007.