Back Planktonkrefie Afrikaans كريليات Arabic كريليات ARZ Euphausiacea AST وفاوسیاسا AZB Balaw BCL Крыль Byelorussian Крил Bulgarian Krill Breton Kril BS
| Kril | |
|---|---|
| |
| Kril utara (Meganyctiphanes norvegica) | |
| Pengelasan saintifik | |
| Alam: | |
| Filum: | |
| Kelas: | |
| Superorder: | |
| Order: | Euphausiacea
|
| Families and genera | |
| |
Kril (pinjaman bahasa Norway krill "anak ikan kecil"[1]) adalah krustasea berupa udang kecil daripada ordo Euphausiacea bertaburan dalam semua lautan dunia. Udang-udang jenis ini berperanan penting dalam rantai makanan sebagai pemangsa fitoplankton dan zooplankton (pada tahap lebih rendah) namun juga dimangsakan banyak spesies lebih besar baik ikan atau penguin kepada haiwan yang lebih besar seperti anjing laut dan paus balin.[2]
Hidupan ini banyak dimanfaatkan di Asia sebagai suatu sumber makanan: ia antara bahan utama selain udang geragau yang ditapai (kekal bercangkerang) dan dikisar halus untuk dibuat belacan penambah rasa berlauk kepada pelbagai jenis hidangan tradisional.[3][4] Cecair daripada proses penapaian turut diasingkan sebagai sos perisa[5] atau dicampurkan bersama sebagai cencaluk.
- ^ "Krill". Online Etymology Dictionary. Dicapai pada 22 Jun 2010.
- ^ M. J. Schramm (10 October 2007). "Tiny Krill: Giants in Marine Food Chain". NOAA National Marine Sanctuary Program. Dicapai pada 4 Jun 2010.
- ^ Omori, M. (1978). "Zooplankton fisheries of the world: A review". Marine Biology. 48 (3): 199–205. doi:10.1007/BF00397145.
- ^ Pongsetkul, Jaksuma; Benjakul, Soottawat; Sampavapol, Punnanee; Osako, Kazufumi; Faithong, Nandhsha (17 September 2014). "Chemical composition and physical properties of salted shrimp paste (Kapi) produced in Thailand". International Aquatic Research. 6 (3): 155–166. doi:10.1007/s40071-014-0076-4.
- ^ Abe, Kenji; Suzuki, Kenji; Hashimoto, Kanehisa (1979). "Utilization of Krill as a Fish Sauce Material". Nippon Suisan Gakkaishi. 45 (8): 1013–1017. doi:10.2331/suisan.45.1013.