Back Wasabi Afrikaans Eutrema japonicum AN وسابي Arabic وسابى ARZ Vasabi Azerbaijani Уасаби Bulgarian Rave japonès Catalan Eutrema japonicum CEB Eutrema japonská Czech Wasabi Danish
| Wasabi | |
|---|---|
| |
| Penanaman wasabi di Semenanjung Izu, Jepun | |
Pengelasan saintifik 
| |
| Domain: | Eukaryota |
| Alam: | Plantae |
| Klad: | Trakeofit |
| Klad: | Angiosperma |
| Klad: | Eudikot |
| Klad: | Rosid |
| Order: | Brassicales |
| Keluarga: | Brassicaceae |
| Genus: | Eutrema |
| Spesies: | E. japonicum
|
| Nama binomial | |
| Eutrema japonicum | |
| Sinonim[3] | |
Wasabi (bahasa Jepun: ワサビ, わさび, atau 山葵; nama botani: Eutrema japonicum)[3] ialah tanaman asli Jepun dalam keluarga Brassicaceae. Ia tumbuh asli di Jepun, Timur Jauh Rusia[1] termasuk Sakhalin, dan Semenanjung Korea.[4]:133 Ia ditemukan di sepanjang anak-anak sungai yang bersih, sejuk (suhu 10-17℃) dan mengalir perlahan-lahan di kaki gunung-ganang pulau Honshu, Kyushu dan Shikoku.
Di tempat-tempat biasa, tanaman ini hanya tumbuh liar di daerah beriklim sejuk, di lembah pinggiran sungai atau di tengah air bersih yang . Di Jepun, wasabi tumbuh liar di sepanjang aliran sungai di daerah pergunungan
Rimpangnya diparut sebagai bumbu pedas dalam masakan Jepun seperti sasyimi, susyi, soba dan ochazuke.
- ^ a b Ralat petik: Tag
<ref>tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernamaCurtis - ^ Ralat petik: Tag
<ref>tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernamaMiquel - ^ a b "Eutrema japonicum Koidz. Fl. Symb. Orient.-Asiat. : 22 (1930)". Plants of the World Online. Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew. 2022. Dicapai pada 4 December 2022.
- ^ Al-Shehbaz, Suzanne I.; Warwick, (2005). "A Synopsis of Eutrema (Brassicaceae)". Harvard Papers in Botany. Harvard University Herbaria. 10 (2): 129–135. doi:10.3100/1043-4534(2005)10[129:ASOEB]2.0.CO;2. JSTOR 41761810. S2CID 85833186.CS1 maint: extra punctuation (link)